這個菜可能有些地方菜場沒有賣，我也是來上海后才見過，是一種面筋，豆制品，形狀是一個個短長橢圓形，有個特別形象的名字叫“豬鼻子”，因為切開后，中間有兩個孔，特別像豬鼻子。
因為是豆制品，吃起來Q彈，有一點韌性，我就很喜歡這個口感，而且用什么配料炒都好吃，愛吃豆制品的人應該都很愛。
今天教大家這個做法，口味沒那么重，而且小朋友特別愛吃，也營養(yǎng)。
材料：
豬鼻子面筋 2個
蘆筍少許
蒜頭
豬瘦肉
做法：
1、材料準備，蘆筍刮去表層的一點皮，切段。瘦肉切絲，蒜頭切末，豬鼻子切片，泡在水里待用。、
2、起油鍋， 油熱后先將蒜頭爆香，再放瘦肉翻炒，加入蘆筍。
3、將瀝干水的面筋倒入鍋中，加入少許鹽、生抽，大火翻炒，最后調一點點加了生粉的水，倒入鍋中，勾芡一下，就可以裝盤了。
以下為網友評論：
網友“群之家1”：我也喜歡吃。我這菜市場的這個是有辣椒裹住真空包裝的，難過的是沒有生產日期，不敢買[流淚]
網友“不能沒有快樂55038587”：應該用手撕，然后炒糖醋的味道不錯。
網友“阿依朵兒”：面筋和豆制品可不是一回事兒
網友“不和智障論長短”：面筋是小麥粉做的，怎么成豆制品啦？
網友“手機用戶59461200091”：明明是麥制品，卻說是豆制品 ，還要讓二師兄背這個鍋。
網友“ZH18086805922”：豬鼻子是水面筋嗎？
網友“馬犬么么噠”：小編你是真沒常識還是假沒常識啊。這是小麥粉弄出來的東西
網友“華東綠帽總廠快遞員”：手撕炒更好吃，用油過一下金黃的放點醋放點糖。味道估計北方人不太習慣但是很好吃。
網友“站在岸上嘚魚”：這個用手撕開了炒更入味
網友“好多名字都被注冊過”：
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