最近醫(yī)院門口出現(xiàn)了兩個賣烤紅薯的攤子，這不，才兩天就已經(jīng)有三四個患者來問我能不能吃紅薯了。不過這也是人之常情，腎病患者平時極少能吃的美食，而烤紅薯的香甜氣息如此濃郁，有幾人能夠抵擋呢！
回歸正題，絕大部分患者可以吃烤紅薯，而是對身體恢復(fù)也有好處。
相對于其他食物，紅薯本身就有健脾益腎的功效。另外，紅薯中含有大量的維生素、纖維素和各種微量元素。
其中新鮮紅薯中的VC含量比西紅柿、蘋果都要高，更妙的是它耐熱不怕水，在制作過程中營養(yǎng)不易流失。
纖維素和各種微量元素鎂、磷、鈣等礦物元素可以保持血管彈性，穩(wěn)定血壓，同時也能夠刺激消化。
紅薯高鉀低鈉，低鈉對腎病患者很友好，但高鉀血癥的患者就不能吃了。
紅薯是個大家族，除了常見的紅薯，還有紫薯、白薯等。其中紅黃心的紅薯胡蘿卜素最高，可以保護(hù)視力；紫薯含有硒和花青素比較多，抗氧化能力強(qiáng)，但是也沒商家吹噓的說能抗衰老的能力；白薯的粗纖維含量比較高，相對其他兩種含糖量要高，所以白薯可以說是最甜的。
雖然紅薯中含有的碳水化合物與等量的大米幾乎相當(dāng)，但其中一部分是人體不會吸收的膳食纖維，而熱量只有日常主食的三分之一，所以對糖尿病、腎病患者來說，也是吃紅薯更具優(yōu)勢。
腎病患者多數(shù)時候需要低蛋白飲食，同時還需要保持充足的熱量供給。面食、米飯雖然能補(bǔ)充熱量，但同時也會吃到不易吸收的植物蛋白。
相比之下紅薯中所含的蛋白比例要大大低于日常主食，雖然單獨(dú)吃紅薯容易缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)攝入。但這一點(diǎn)對于腎病患者來說卻是利好，可以在醫(yī)生的建議下搭配肉類、水果、蔬菜等。
吃紅薯好處很多，但不要空腹吃，容易刺激腸胃，腸胃不好的人要尤其注意。
溫馨提示：腎病患者雖然能吃烤紅薯，但煮紅薯更合適。
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